Quand la préfecture promeut le local !

Le préfet de la Loire réunira, le 31 mai à Métrotech à Saint-Jean-Bonnefonds, tous les acteurs ligériens de la restauration collective dans le but de promouvoir un approvisionnement local de qualité. L’accent sera mis sur le bio et les produits locaux. Dans notre département, 1,3 million de repas sont servis annuellement en restauration collective, scolaire ou non. L’exemple de Saint-Etienne-Métropole sera mis en avant. Sur le territoire de la Métropole, de 20 à 70% de produits locaux sont utilisés dans la conception des repas.