Via Terroirs lance son 1er Apéro-Marché à Saint-Etienne pour soutenir l’organisation du réseau d’approvisionnement local.

Par Gisèle Rivière Terrolle mai 22, 2017 15:01

Via Terroirs lance son 1er Apéro-Marché à Saint-Etienne pour soutenir l’organisation du réseau d’approvisionnement local.

Depuis plusieurs mois, des professionnels de la restauration et de l’alimentation utilisent Via Terroirs à SaintEtienne pour organiser leur réseau d’approvisionnement local. Pour supporter ce réseau émergent, et à l’occasion de l’ouverture de son partenaire La FABuleuse Cantine, Via Terroirs organise son 1er ApéroMarché dans la métropole le 29 mai prochain pour réunir les producteurs locaux et les professionnels de la plateforme.

Via Terroirs est la première plateforme collaborative qui aide les producteurs locaux à organiser leur circuit court auprès des professionnels qui les entourent. Depuis maintenant 2 ans, la plateforme réunit producteurs et restaurateurs à Lyon et dans la région Rhône-Alpes. Aujourd’hui, ce sont plus de 500 professionnels inscrits dont plus de 300 chefs et 80 producteurs dans la région Lyonnaise. L’Apéro-Marché Via Terroirs est un apéro convivial favorisant la rencontre entre les professionnels de la restauration et de l’alimentation et les producteurs locaux engagés dans un circuit de proximité. De ces rencontres entre les acteurs d’un même territoire naissent des relations de confiance supportées et facilitées par la plateforme collaborative Via Terroirs. L’Apéro-Marché permet à chacun de diversifier son approvisionnement et ses débouchés avec des producteurs locaux qui partagent leur envie de qualité, de savoir-faire et de découverte du métier de l’autre. Le 1er Apéro-Marché à Saint-Etienne se déroulera en partenariat avec La FABuleuse Cantine dans ce lieu atypique de restauration et de convivialité en plein cœur du quartier Manufacture. L’occasion d’inaugurer ce lieu, basé sur le concept d’une cuisine ouverte et participative propice à l’échange. Le partenariat entre Via Terroirs et La FABuleuse Cantine est né grâce aux valeurs partagées tels que le collaboratif, le local et l’engagement dans les circuits de proximité.

Rendez-vous le 29 mai de 16h à 19h à La FABuleuse Cantine

www.viaterroirs.com

Par Gisèle Rivière Terrolle mai 22, 2017 15:01

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